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Une situation privilégiée entre mer Méditerranée et montagnes du Haut Languedoc

Le Domaine de Soustres est situé sur la commune de Montady, entre Béziers et Narbonne.

Il occupe la majeure partie de la colline d’Ensérune au sommet de laquelle est situé le site archéologique et le musée de l’Oppidum d’Ensérune.

A son pied  coule le Canal du Midi traversant la colline par le tunnel du Malpas, creusé à même la roche en 1679 par Pierre-Paul Riquet.

Le Domaine surplombe l’Etang de Montady situé dans la plaine. Il fut asséché au 13ème siècle et offre le paysage singulier d’un immense cercle cultivé en secteurs, très visible depuis les hauteurs de la colline d’Ensérune.

 
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