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8,00 EUR
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2019


"Complexe et racé, sa tension en bouche équilibre son intensité aromatique. Du bon travail !"

Médaille d'Argent

2020

Concours Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

Indication Géographique Protégée:

Coteaux d'Ensérune

Couleur : Blanc

Cépages : Grenache Gris

Alcool : 14°


Dégustation

Robe : jaune pale aux reflets citron


Nez  floral aux notes de pêche blanche

Bouche : ample, suave et fraîche avec une finale citronnée et minérale


Accords Mets & Vins

Les accords iodés (coquillages, crustacés, poissons à chair blanche) sont à privilégier tout comme l’association avec les saveurs délicates des viandes blanches (veau, volaille).  Sa fraîcheur conviendra aux salades d’été, aux entrées de légumes ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis.

8,00 EUR
En Stock

2019


Médaille d'Argent

2020


Concours International

de Lyon

Indication Géographique Protégée:

Coteaux d'Ensérune

Couleur : rouge

Cépages : Grenache Noir 

Alcool : 14,5°


Dégustation

Robe : rubis profond et éclatant


Nez : intense de fruit frais croquant, framboise, cerise, fraise des bois

Bouche : franche et riche avec quelques notes fumées, épicées et des tanins joueurs.


Accords Mets & Vins

Parfait pour servir sur des volailles (fricassée de poulet), des viandes blanches (veau du Ségala), il accompagnera à merveille les plats salés-sucrés (canard aux pêches), les fromages à pâte molle non cuite (tommes) et les desserts aux fruits cuits (tarte aux figues) ou à la ganache (succès au chocolat).

7,50 EUR
En Stock

2019


"Derrière sa couleur très pâle, ce joli rosé du Languedoc offre un nez subtil de fruits frais (framboise, pêche, pomelo) que relèvent de belles notes florales (aubépine, freesia). La bouche confirme le côté délicat de ce vin avec une belle acidité naturelle soutenant une matière fruitée et appétente. Ne cherchez plus votre rosé de l’été !"

Médaille d'Argent

2020

Concours des Vins

"ELLE à Table"

Indication Géographique Protégée:

Coteaux d'Ensérune

Couleur : Rosé gris

Cépages : Grenache Gris

Alcool : 13,5°


Dégustation

Robe : couleur pâle, « pétale de rose »


Nez délicatement floral de rose et d’iris, des notes de fruits rouges

Bouche : ample et riche avec des notes légères d’épices et de cerise, une finale sur la fraîcheur.


Accords Mets & Vins

Idéal pour un repas autour de plats aux épices douces et à base de légumes, il sera le compagnon incomparable des poissons au four (daurade au fenouil) ou au grill (rouget). Il sublimera les saveurs de la cuisine méditerranéenne (daube, ratatouille) et apportera sa fraîcheur aux apéritifs autour de tapas.

En Stock
Balade dans les vignes 26/07 - 10h
Descriptif : Balade  à pied sur les Coteaux et le plateau de la colline d'Ensérune.
Thème : "vignes, cépages et paysages des Coteaux d'Ensérune"
Durée : 1h30
Public : Tout public y compris enfants (jeu de piste). S'équiper de chaussures de marche (tongs et chaussures découvertes déconseillées). Petite montée au démarrage du circuit mais accessible à tous les âges et conditions physiques. Prévoir de l'eau, une casquette et lunettes de soleil.
En Stock
Balade dans les vignes 27/07 - 10h
Descriptif : Balade  à pied sur les Coteaux et le plateau de la colline d'Ensérune.
Thème : "vignes, cépages et paysages des Coteaux d'Ensérune"
Durée : 1h30
Public : Tout public y compris enfants (jeu de piste). S'équiper de chaussures de marche (tongs et chaussures découvertes déconseillées). Petite montée au démarrage du circuit mais accessible à tous les âges et conditions physiques. Prévoir de l'eau, une casquette et lunettes de soleil.
En Stock
Dégustation 26/07 - 11h30
Descriptif : Dégustation des vins du Domaine de Soustres commentée
Thème : "les accords mets et vins"
Durée : 45 minutes
Public : Tout public y compris enfants
En Stock
Dégustation 27/06 - 11h30
Descriptif : Dégustation des vins du Domaine de Soustres commentée
Thème : "vins & fromages"
Durée : 45 minutes
Public : Tout public y compris enfants
7,00 EUR
En Stock

Offre Spéciale


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Indication Géographique Protégée PAYS D'OC

Couleur : rosé

Cépages : Grenache Gris

Alcool : 13,5°


Dégustation

Robe : soutenue

Nez notes de petits fruits rouges et d'agrumes

Bouche de la fraîcheur, avec une attaque franche sur des baies rouges (framboise, groseille), une bonne longueur en bouche, avec une finale plus vive sur l'agrume (pamplemousse)


Accords Mets & Vins

Au-delà de l'apéritif, notre rosé sera parfait avec des poissons grillés ou pochés, accompagnés d'une sauce beurre blanc ou safranée. Il sera également le compagnon des volailles rôties, des pats légèrement épicés de la Méditerranée.

8,50 EUR
En Stock

Indication Géographique Protégée PAYS D'OC

Couleur : rouge

Cépages : Grenache noir (70%), Cabernet Sauvignon (30%)

Alcool : 13,5°


Dégustation

Robe : rubis intense aux nuances grenat

Nez : notes de baies rouges et d’épices

Bouche alliance du fruit et de la structure, des arômes de framboise, d’épices douces et une finale de réglisse. Une belle longueur en bouche et des tanins souples.


Accords Mets & Vins

Alliance parfaite  de la Cuvée Pierre avec une Côte de Boeuf, un magret de canard, un plat en sauce.
Ce vin rouge de caractère mais avec des tanins souples sera aussi le compagnon idéal d'un plateau de fromage mi-affiné.

7,50 EUR
En Stock

Indication Géographique Protégée PAYS D'OC

Couleur : rouge

Cépages : Grenache Noir 

Alcool : 14,5°


Dégustation

Robe : rubis profond et éclatant


Nez intense sur des arômes de fruits noirs frais (mûrs, cassis) et d’épices douces

Bouche : souple avec une agréable fraîcheur et des tanins soyeux.


Accords Mets & Vins

Parfait pour servir sur viandes blanches, plats salés-sucrés et parfumés (épices légères), magrets, gigots, fromages (chèvres frais, tommes de brebis), desserts au chocolat noir, fruits cuits.

En Stock
visite de la cave - 26/07 - 14h30
Descriptif : Visite accompagnée et commentée de la cave 
Thème : "De la vigne au verre, le parcours du raisin"
Durée : 45 minutes
Public : Tout public y compris enfants
En Stock
visite de la cave - 26/07 - 15h30
Descriptif : Visite accompagnée et commentée de la cave 
Thème : "De la vigne au verre, le parcours du raisin"
Durée : 45 minutes
Public : Tout public y compris enfants
En Stock
visite de la cave - 27/07 - 14h30
Descriptif : Visite accompagnée et commentée de la cave 
Thème : "De la vigne au verre, le parcours du raisin"
Durée : 45 minutes
Public : Tout public y compris enfants
En Stock
visite de la cave - 27/07 - 15h30
Descriptif : Visite accompagnée et commentée de la cave 
Thème : "De la vigne au verre, le parcours du raisin"
Durée : 45 minutes
Public : Tout public y compris enfants
 
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