"Complexe et racé, sa tension en bouche équilibre son intensité aromatique. Du bon travail !"
Indication Géographique Protégée:
Coteaux d'Ensérune
Robe : jaune pale aux reflets citron
Nez : floral aux notes de pêche blanche
Bouche : ample, suave et fraîche avec une finale citronnée et minérale
Les accords iodés (coquillages, crustacés, poissons à chair blanche) sont à privilégier tout comme l’association avec les saveurs délicates des viandes blanches (veau, volaille). Sa fraîcheur conviendra aux salades d’été, aux entrées de légumes ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis.