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GRAND CARIGNAN - 2020 - Cuvée Les Parcelles

(Code: GRDCAR2020)
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Cuvée "Les Parcelles"

Millésime 2020


Sélectionné par le Guide Hachette des Vins

2022

*

"Des vieilles vignes de Carignan à l'honneur dans ce rouge fraîchement sorti des cuves. On a aimé le nez épanoui mais nullement confit de fruits rouges frais, puis la bouche souple et ronde, gorgée d'un fruit croquant nuancé de menthol. "simple et efficace", conclut le jury"

Concours International de Lyon 2021

Médaille d'Or

Note
87/100


Ce vin sur le fruit noir et là la singulière fraîcheur est issu d'un cépage lontemps mal aimé, le Carignan, car associé aux vins du Languedoc viticole "d'autrefois".

Nous vous proposons un vin élaboré avec des raisins 100% carignan issus d'une seule et même parcelle qui a donné son nom au vin, "le grand carignan".


Indication Géographique Protégée:

Coteaux d'Ensérune

Couleur : rouge

Cépages : Carignan Vieilles Vignes (45 ans)

Alcool : 13,5°


Dégustation

Robe : rubis profond


Nez nez intense et frais sur des notes mentholées

Bouche bouche souple et parfumée partagée entre des notes fraîches de sous-bois et de fruits noirs, finale épicée avec un tanin fondu


Accords Mets & Vins

Parfait pour servir sur des charcuteries sèches, des viandes d’agneau et de veau, des gratins de légumes, des fromages à pâte pressée (Saint Nectaire, Brebis des Pyrénées…)

 
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