Grenache Noir 2021
9,00 €
Issu de la cuvée “Les Grenaches”, le Grenache Noir 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables à une concentration plus importante. Cela a apporté des tanins joueurs accompagnés par des arômes fruits rouges comme la cerise, la framboise ou encore la fraise des bois. Une bouche avec un bel équilibre franche et riche avec quelques notes fumées.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Appellation | IGP Côteaux d'Ensérune |
| Certification | HVE 3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) |
| Cépages | Grenache Noir |
| Degré d'alcool | 14.5% |
| Dégustation | Le vin possède une robe délicate aux reflets bleutés. Le nez est intense de cerise, mûre et de framboise. La bouche est fraîche et croquante toute en douceur et en gourmandise. |
| Température de service | 15-17°C pour apprécier la trame aromatique. |
| Accords mets & vins | Parfait pour servir sur des volailles et des viandes blanches (veau du Ségala), il accompagnera à des poissons blancs cuisinés, les fromages de tommes de brebis et de chèvre. Idéal pour les apéritifs. |
| Vinification | Vendanges mécaniques fin septembre, macération pelliculaire à température contrôlée dans le but de préserver le caractère fruité du cépage. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis au repos plusieurs semaines pour finir son travail d’affinage avant de procéder à la mise en bouteille. |
| Récompenses | MEDAILLE D'OR – Concours International Feminalize – 2022 |
