Grenache Noir 2021
9,40 €
Issu de la cuvée “Les Grenaches”, le Grenache Noir 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables à une concentration plus importante. Cela a apporté des tanins joueurs accompagnés par des arômes fruits rouges comme la cerise, la framboise ou encore la fraise compotée. Une bouche avec un bel équilibre, franche et riche, avec quelques notes épicées.
Un « must have »* pour toutes les caves tant il est facile à accorder avec des mets variés de l’apéritif au dessert.
*must have = qu’il faut avoir
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Grenache Noir |
| Appellation | IGP Côteaux d'Ensérune |
| Récompenses | MEDAILLE D'OR – Concours des Vignerons Indépendants de France – 2023 |
| Degré d'alcool | 14.5% |
| Certification | HVE 3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) |
| Dégustation | Le Grenache Noir a une robe rubis clair et possède un nez délicat de framboise et de cerise. La bouche est fraîche et croquante toute en douceur et en gourmandise avec une finale sur les épices douces. Ces tanins peu concentrés sont souples et fondus. |
| Température de service | 15-17°C pour apprécier la trame aromatique. |
| Accords mets & vins | C'est un vin idéal pour s'allier avec des mets variés, de l'apéritif au dessert. Parfait pour servir sur des volailles et des viandes blanches, il accompagnera également les poissons grillés, les plateaux de fromages et pour les amateurs, le chocolat noir. |
| Vinification | Vendanges mécaniques fin septembre, macération pelliculaire à température contrôlée dans le but de préserver le caractère fruité du cépage. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis au repos plusieurs semaines pour finir son travail d’affinage avant de procéder à la mise en bouteille. |
