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Ce millésime 2020 est aussi frais et subtil que le millésime 2019 avec des notes plus acidulées de baies rouges. Compagnon idéal des plats d'été, pensez à l'associer aux poissons blancs, aux crustacés et à la volaille grillée. Toujours la star des apéritifs et des repas d'été. Indication Géographique Protégée: Coteaux d'Ensérune
Robe : couleur pâle, « pétale de rose »
Nez : fines notes florales, des notes de fruits rouges Bouche : rondeur, légèreté et équilibre, avec des saveurs fruitées et acidulées agréables qui s'expriment avec un peu plus d'intensité, une finale sur la fraîcheur.
Idéal pour un repas autour de plats aux épices douces et à base de légumes, il sera le compagnon incomparable des poissons au four (daurade au fenouil) ou au grill (rouget). Il sublimera les saveurs de la cuisine méditerranéenne (daube, ratatouille) et apportera sa fraîcheur aux apéritifs autour de tapas. |