Après plusieurs mois de patience et de travail dans les vignes et à la cave, vient le moment tant attendu : la mise en bouteille. Cette étape marque la dernière ligne droite avant que nos vins ne rejoignent vos tables. Mais savez-vous comment elle se déroule ? Ne possédant pas notre propre ligne d’embouteillage, nous faisons appel à un prestataire qui transforme, le temps d’une journée, notre cave en véritable atelier de conditionnement. Plongez avec nous dans les coulisses de ce processus aussi impressionnant que rigoureux.

Une préparation minutieuse

Avant même que les premières bouteilles ne soient remplies, tout un travail de logistique s’impose. Le caveau est entièrement vidé pour accueillir l’équipement. Chaque élément est soigneusement préparé : bouteilles vides, étiquettes, cartons, calages et bien sûr, le vin. Tout doit être prêt pour garantir un enchaînement fluide une fois la ligne d’embouteillage en place.  

Une chorégraphie bien rodée

Ne possédant pas notre propre installation, nous faisons appel à un prestataire spécialisé avec qui nous travaillons en confiance depuis des années, les Artisans de la Mise en Bouteille, basés dans les Pyrénées Orientales. L’équipe arrive avec son camion, véritable usine mobile, et en déploie tout le matériel. En quelques instants, une ligne d’embouteillage complète prend place dans notre caveau. Cette installation permet de remplir, boucher, capsuler et habiller chaque bouteille avec précision et rapidité.  

Une ligne d’embouteillage mobile

Une fois la machine en route, c’est tout un ballet qui se met en place. Les machines et les membres de notre équipe travaillent main dans la main pour assurer un rythme efficace et précis. Chaque bouteille suit un parcours bien défini : remplissage, fermeture, étiquetage, mise en carton. Tout doit être parfaitement synchronisé pour garantir un résultat impeccable.  

Ce mois-ci, nous avons embouteillé nos Cuvées les Grenaches, blancs et rosés. Dans quelques mois, ce sera au tour de nos vins plus élaborés, comme le Linium… et peut-être une nouveauté à découvrir. Restez attentifs, la suite promet d’être passionnante !