Nos activités
HORAIRES DU CAVEAU
9 octobre au 15 octobre
Le caveau sera fermé toute la semaine !
HORAIRES DU CAVEAU
16 octobre au 5 novembre 2023
En raison des Salons des Vins auxquels nous participons dans différentes régions de France, les jours et horaires d'ouverture seront restreints jusqu'à début décembre. Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.
- mardi 17/10 et mercredi 18/10 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
- mercredi 25/10 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
- jeudi 2/11 et vendredi 3/11 = = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
HORAIRES DU CAVEAU
6 novembre au 3 décembre 2023
En raison des Salons des Vins auxquels nous participons dans différentes régions de France, les jours et horaires d'ouverture seront restreints jusqu'à début décembre. Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.
- du 6 au 10 novembre / lundi au vendredi de 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
- mercredi 15 /11 = 14h00 - 18h30 / jeudi 16/11 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
- du 20 au 24 novembre / lundi au vendredi de 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
- mercredi 29/11 = 10h00 - 12h30 /14h00 - 18h30 / jeudi 30/11 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
HORAIRES DU CAVEAU - BOUTIQUE
5 au 22 décembre - mardi au samedi - 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
HORAIRES DU CAVEAU - BOUTIQUE
23 décembre au 2 janvier - Nous sommes fermés pour congés - Retrouvez nous le 3 janvier 2024
Bonnes Fêtes de Noël et du Nouvel An !
HORAIRES DU CAVEAU
Janvier 2024
- 1 au 7 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
- 8 au 14 janvier - Mercredi de 14h00 - 17h00
- 15 au 21 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
- 22 au 28 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
HORAIRES DU CAVEAU
Février 2024
- 29 janvier au 4 février - Mercredi de 14h00 - 18h00
- 5 au 11 février - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
- 12 au 18 février- Mercredi de 14h00 - 18h00
- 19 février au 25 février - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
- 26 février au 3 mars - Mercredi 15h-18h - Vendredi 10h-12h
HORAIRES DU CAVEAU
MARS 2024
- 4 au 10 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00
- 11 au 17 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00 - Fermé Mercredi 13 mars matin
- 18 au 24 mars - du Lundi, Mardi & Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00
- 25 mars au 31 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00
HORAIRES DU CAVEAU
MAI 2024
- 29 avril au 5 mai - du Lundi au Samedi de 10h-12h / 14h00 - 18h30 - Fermé mercredi 1er mai
- 6 mai au 9 mai - du Lundi au Jeudi de 10h-12h / 14h00 - 18h30 - ouvert 8 mai et jeudi de l'ascension 9 mai
- Fermé du 10 au 15 mai - Désolé, nous embouteillons nos nouvelles cuvées !
- du 16 au 19 mai - du Jeudi au Samedi de 10h-12h / 14h00 - 18h30
- du 20 au 26 mai - du Mardi au Samedi de 10h-12h / 14h00 - 18h30 - Fermé lundi de Pentecôte
- du 27 mai au 2 juin - du Mardi au Samedi de 10h-12h / 14h00 - 18h30
HORAIRES DU CAVEAU
JUIN 2024
- 3 juin au 9 juin - Mercredi de 10h-12h30 / 14h00 - 18h30 / Vendredi de 14h à 18h30
- 10 juin au 16 juin - du Mardi au Samedi de 10h-12h30 / 14h00 - 18h30
- 17 juin au 23 juin - du Mardi au Samedi de 10h-12h30 / 14h00 - 18h30
- 24 juin au 30 juin - du Mardi au Samedi de 10h-12h30 / 14h00 - 18h30
HORAIRES DU CAVEAU
JUILLET - AOÛT 2024
- du 1er au 7 juillet - fermé Lundi et mardi matin - ouvert mardi après-midi - mercredi au dimanche de 10h à 12h30 / 14h00 à 19h00
- du 8 juillet au 31 août Ouvert tous les jours de 10h à 12h30 et de 14h00 à 19h00
VISITE DE LA CAVE & DEGUSTATION
- Tous les jours à 11h, 14h (visite longue), 16h, 17h30
HORAIRES DU CAVEAU
1er au 15 septembre 2024
- Lundi 1er septembre - Fermé
- Mardi 2 et Mercredi 3 septembre - 10h-12h30 / 14h-18h30
- Jeudi 5 septembre - Fermé
- Vendredi 6 et samedi 7 septembre - 10h-12h30 / 14h-18h30
- Dimanche 8 septembre - Fermé
- Lundi 9 et Mardi 10 septembre - Fermé
- Mercredi 11 septembre - 10h-12h30 / 14h-18h30
- Jeudi 12 septembre - Fermé
- Vendredi 13 et samedi 14 septembre - 10h-12h30 / 14h-18h30
- Dimanche 15 septembre - Fermé
VISITE DE LA CAVE & DEGUSTATION
Les jours d'ouverture à 11h, 14h, 16h
HORAIRES DU CAVEAU
Semaine du 16 au 22 septembre 2024
- Mercredi 18 septembre – ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 11H, 14H et 16H30
- Vendredi 20 septembre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 - Visites à 11H, 14H et 16H00
- Fermé samedi et dimanche
Semaine du 23 au 29 septembre 2024
- Mardi 24 septembre – ouvert de 14h à 18h30 – Viste 16h15
- Mercredi 25 septembre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 11H, 14H et 16H15
- Vendredi 27 septembre : ouvert de 14h à 18h30
- Fermé samedi et dimanche
HORAIRES DU CAVEAU
du 30/09 au 03/11/2024
- Lundi 30 septembre – ouvert de 14h à 18h30 – Visites 14h00 - 16h00
- Mercredi 2 octobre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
- Vendredi 4 octobre : ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 - Visites à 14H et 16H30
- Lundi 7 octobre – ouvert de 14h à 18h30 – Visites 14h00 - 16h30
- Mercredi 9 octobre - ouvert de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
- Mercredi 16 octobre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
- Mercredi 23 octobre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
- Vendredi 25 octobre : ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 - Visites à 14H et 16H30
- Fermeture du 28 octobre au 3 novembre 2024
HORAIRES DU CAVEAU
du 04/11 au 08/12/2024
- Mercredi 6 novembre – ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites 14h00 - 16h30
- Vendredi 8 novembre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
- Mercredi 13 novembre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 - Visites à 14H et 16H30
- Vendredi 15 novembre – ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 - Visites à 14H et 16H30
- Mercredi 27 novembre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
- Vendredi 29 novembre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
- Mercredi 4 décembre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
- Vendredi 6 décembre - ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites à 14H et 16H30
HORAIRES DU CAVEAU
du 16 décembre au 5 janvier
- du 16 au 20 décembre – Ouvert tous les jours de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites 14h00 - 16h30
- du 21 décembre au 1er janvier - Fermé
- jeudi 2 et vendredi 3 janvier - Ouvert de 10 h à 12h30 et de 14h à 18h30 – Visites 14h00 - 16h30
HORAIRES DU CAVEAU AVRIL & MAI 2025
du 1er avril au 11 mai et du 26 mai au 1er juin
- Ouvert du mardi au dimanche - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
- fermé le jeudi 1er mai
- ouvert le jeudi 8 mai et Jeudi 29 mai (ascension)
du 12 mai au 25 mai
- Ouvert du lundi au vendredi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
Escapade viti-oeno (visite et dégustation 1h30)
Plongez au cœur de la vinification à travers une visite immersive qui vous dévoilera les secrets du vin, son terroir et son histoire. Du vignoble à la cave, explorez chaque étape de l’élaboration du vin : cépages, cycle de la vigne, influence du terroir et processus de vinification.
Tout au long du parcours, les enfants pourront également participer à des activités ludiques et interactives, mêlant amusement et découverte, pour éveiller leur curiosité tout en apprenant les secrets de la vigne et du vin.
Pour clore cette expérience, place à la dégustation ! Vous découvrirez 5 de nos vins pour une initiation à la dégustation, accompagnés de spécialités locales.
Pour les plus jeunes ou ceux qui ne consomment pas d’alcool, un atelier de dégustation de sirops artisanaux leur offrira une expérience tout aussi savoureuse.
Une aventure sensorielle et conviviale, à vivre en famille ou entre amis !
Informations pratiques :
• Tarifs : 15€ par adulte, 7.50€ pour les 7 – 17 ans, gratuit pour les moins de 7 ans
• Durée : 1h30 (dégustation incluse)
• Disponible : Tous les jours selon la saison, à 10h30 et 17h00 ou 18h30 (selon saison) en français, sauf le mardi à 17h00 ou 18h30 (selon saison) où les visites se feront en anglais.
• Réservation : Requise pour garantir votre place
Golden Hour au Domaine (balade, visite et dégustation 3h30)
Vivez un instant magique où nature, vin et gastronomie se rencontrent sous les lumières dorées du Languedoc.
Depuis la cave du domaine, partez à la découverte des cépages ancestraux en gravissant le plateau d’Ensérune. Entre vignes et oliveraies, laissez-vous envoûter par la beauté des paysages : Montady, le Mont Caroux et la Montagne Noire s’offrent à vous dans un panorama exceptionnel.
Au sommet, savourez l’instant en admirant un coucher de soleil inoubliable, un verre de l’amitié à la main. Puis, guidés par la lueur des lampes, redescendez à travers la pinède parfumée avant de plonger dans l’univers du vin lors d’une visite nocturne de la cave.
Terminez cette expérience par une dégustation de nos cuvées, accompagnées de spécialités locales pour une immersion gourmande et conviviale.
Longueur : 2,7 km
Départ : selon l’heure du coucher de soleil (consultez le planning des visites)
Recommandations : chaussures fermées et confortables, bouteille d’eau (il peut faire chaud), lunettes de soleil et casquette.
Tarifs : 38€ par adulte, 25€ pour les 7-17 ans
Non recommandé pour les enfants de moins de 7 ans
Réservation : Obligatoire (places limitées à 20 personnes)
Tous les vendredis, de mai à août.
Durée : 3h30 (dégustation incluse).
Les Sensorielles (soirées estivales)
Installez-vous confortablement dans la cour du domaine, aménagée pour l’occasion, et profitez d’une ambiance conviviale et relaxante sous la douce lueur des lumières guinguette. Chaque événement vous promet une expérience unique, pensée pour vous émerveiller.
Au programme, un spectacle vivant pour que vous plongiez au cœur de l’action avec des artistes professionnels – conteurs, danseurs, musiciens, circassiens ou comédiens. Une expérience culinaire avec un menu spécialement conçu pour chaque soirée. Un parcours artistique pour découvrir les œuvres d’artistes exposées dans l’atmosphère magique de la cave, entre peinture, photographie et sculpture. Et pour finir, la découverte des cuvées, l’équipe du domaine vous accompagne dans la dégustation de nos vins, avec à chaque soirée une cuvée mise à l’honneur et racontée avec passion.
La formule comprend :
Le spectacle
L’accès libre aux expositions artistiques à l’intérieur de la cave
Un verre de dégustation siglé de 26 cl, qui vous servira toute la soirée et que vous pourrez emporter
Un verre de vin à choisir parmi les cuvées proposées (remplacé pour les –18 ans par une boisson soft issue d’un approvisionnement local)
La formule ne comprend pas :
Le verre siglé pour les enfants
« L’expérience culinaire », à régler sur place directement auprès du prestataire (paiement en espèces et carte bancaire acceptés)
La réservation obligatoire pour garantir votre transat et profiter pleinement de la soirée.
Tarifs : 17€ pour les +18 ans, 12€ pour les –18ans
Dates : à 19h le mercredi 23 juillet 2025, le mercredi 06 aout, le mercredi 20 aout
Parcours pour les enfants
Partager un moment avec vos enfants à l’aide des activités mises en place tout au long de la visite et dégustation.
Une découverte des arômes au travers du carré d’herbes aromatiques mis à leur disposition devant le caveau (sentir, toucher) et des panneaux illustrés le long du parcours de visite pour leur permettre de comprendre plus facilement l’élaboration du vin.
Pour la dégustation, nous leur réservons une expérience unique !
Une dégustation à l’aveugle de boissons aromatisées au sirop aux fruits naturels, correspondant chacun à un arôme principal des vins que vous dégusterez.
Pour chacune des activités, un carnet de “l’apprenti vigneron” sera mis à leur disposition pour tester leur connaissance tout au long de la visite.
Dégustation des vins sur mesure
Venez tester les différentes cuvées du domaine lors d’une dégustation commentée de nos vins. C’est à vous d’établir le programme de dégustation en fonction de vos préférences.
Ces dégustations peuvent être accompagnées d’amuse-bouches locaux (biscuits salés d’Histoires Gourmandes et Olives de Lou Moulinet) et/ou d’un plateau de fromages sélectionné auprès de la Cie des Fromager (Montady) .
Tarifs sur demande en fonction de votre programme
Contactez nous
- Tél. 04.67.93.43.75 (si répondeur, laissez message avec nom et n° de téléphone)
- ou mail : contact@domaine-de-soustres.fr
Les labels
Vignobles & Découvertes
Le label “Vignobles & Découverte” est accordé par Atout France après recommandation du Conseil Supérieur de l’Œnotourisme. Celui-ci est attribué aux destinations touristiques et viticoles proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires. Pour le Domaine de Soustres, il s’agit de la diversité des produits (plusieurs types de vins, olives, huile d’olive et miel), les circuits oenotouristiques et les événements divers au caveau.
Le label répond à une gestion et une procédure d’attribution qui sont encadrées par un règlement d’usage.
Qualité Tourisme Occitanie
Le label qualité met en avant notre particularité, notre savoir-faire et notre savoir-être dans votre expérience client. Il consiste à avoir une bonne implication du personnel avec un état d’esprit exigeant et avoir un lieu adapté à tous pour vous assurer un bon accueil et suivi lors de votre visite (accès handicapés, jeux pour les enfants, randonnées).
