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La Vinia’ Soustres #1

HORAIRES DU CAVEAU

9 octobre au 15 octobre

Le caveau sera fermé toute la semaine !

HORAIRES DU CAVEAU
16 octobre au 5 novembre 2023

En raison des Salons des Vins auxquels nous participons dans différentes régions de France, les jours et horaires d'ouverture seront restreints jusqu'à début décembre. Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.

  • mardi 17/10 et mercredi 18/10 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • mercredi 25/10 =  10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • jeudi 2/11 et vendredi 3/11 = = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30

HORAIRES DU CAVEAU
6 novembre au 3 décembre 2023

En raison des Salons des Vins auxquels nous participons dans différentes régions de France, les jours et horaires d'ouverture seront restreints jusqu'à début décembre. Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.

  • du 6 au 10 novembre / lundi au vendredi de 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • mercredi 15 /11 =  14h00 - 18h30 / jeudi 16/11 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • du 20  au 24 novembre / lundi au vendredi de 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • mercredi 29/11 =  10h00 - 12h30 /14h00 - 18h30 / jeudi 30/11 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30

HORAIRES DU CAVEAU - BOUTIQUE

5 au 22 décembre - mardi au samedi -  10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30

HORAIRES DU CAVEAU - BOUTIQUE

 23 décembre au 2 janvier - Nous sommes fermés pour congés - Retrouvez nous le 3 janvier 2024

Bonnes Fêtes de Noël et du Nouvel An !

HORAIRES DU CAVEAU
Janvier 2024

  • 1 au 7 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
  • 8 au 14 janvier - Mercredi de 14h00 - 17h00
  • 15 au 21 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
  • 22 au 28 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00

HORAIRES DU CAVEAU
Février 2024

  • 29 janvier au 4 février - Mercredi de 14h00 - 18h00
  • 5 au 11 février - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
  • 12 au 18 février- Mercredi de 14h00 - 18h00
  • 19 février au 25 février - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
  • 26 février au 3 mars - Mercredi 15h-18h - Vendredi 10h-12h

HORAIRES DU CAVEAU
MARS 2024

  • 4 au 10 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00
  • 11 au 17 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00 - Fermé Mercredi 13 mars matin
  • 18 au 24 mars - du Lundi, Mardi & Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00
  • 25 mars au 31 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00

HORAIRES DU CAVEAU
MAI 2024

  • 29 avril au 5 mai - du Lundi au Samedi  de 10h-12h / 14h00 - 18h30 - Fermé mercredi 1er mai
  • 6 mai au 9 mai - du Lundi au Jeudi de 10h-12h / 14h00 - 18h30 - ouvert 8 mai et jeudi de l'ascension 9 mai
  • Fermé du 10 au 15 mai - Désolé, nous embouteillons nos nouvelles cuvées !
  • du 16 au 19 mai - du Jeudi au Samedi de 10h-12h / 14h00 - 18h30
  • du 20 au 26 mai - du Mardi au Samedi de 10h-12h / 14h00 - 18h30 - Fermé lundi de Pentecôte
  • du 27 mai au 2 juin - du Mardi au Samedi de 10h-12h / 14h00 - 18h30

HORAIRES DU CAVEAU
JUIN 2024

  • 3 juin au 9 juinMercredi  de 10h-12h30 / 14h00 - 18h30 / Vendredi de 14h à 18h30
  • 10 juin au 16 juin - du Mardi au Samedi de 10h-12h30 / 14h00 - 18h30
  • 17 juin au 23 juin - du Mardi au Samedi de 10h-12h30 / 14h00 - 18h30
  • 24 juin au 30 juin - du Mardi au Samedi de 10h-12h30 / 14h00 - 18h30

LES PROCHAINES ÉTAPES DE LA VIGNE, C’EST QUOI ?  

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Le printemps arrive à grands pas, cette période est très importante pour les viticulteurs, car elle marque la fin de sa période de dormance. Après un long sommeil de plusieurs mois, la vigne se réactive. La sève se remet à circuler, remonte des racines aux bourgeons, et suinte au travers des cicatrices laissées par le sécateur de Franck et celui d’Antonio. On dit que la vigne pleure !  

Ce phénomène naturel qu’on appelle aussi « les larmes » se produit au début du printemps lorsque les températures commencent à se réchauffer après l’hiver. Il est causé par la montée de la sève dans la plante, qui crée une pression dans les racines et les tiges de la vigne. Cependant, les pleurs peuvent également causer des problèmes dans les vignobles, car la sève peut attirer des insectes et des maladies. Il faut être très vigilant !  C’est entre cette période et le débourrement, que nous nous occupons de la confusion sexuelle.  

LA CONFU’ QUOI ?  

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Confusion 2023

L’ eudémis et la cochylis sont parmi les plus ravageurs de la grappe. La lutte contre les tordeuses de la grappe par confusion sexuelle consiste à déposer dans les parcelles de vigne des diffuseurs de phéromones de synthèse destinées à perturber l’activité sexuelle des insectes.  

Les phéromones sont des messages odorants que les papillons femelles émettent pour attirer les mâles. Les diffuseurs disposés dans la vigne émettent des phéromones de synthèse similaires à celles produites par les femelles, qui, par leur concentration dans l’air, vont désorienter les mâles. Ceux-ci ne parviennent alors plus à localiser les femelles et ne peuvent donc s’accoupler. Cette technique permet de réduire les dégâts sur la grappe tout en réduisant l’utilisation d’insecticides classiques.  

Cette étape nous prend généralement 2 à 3 jours, où l’on vient disposer tous les 4 ou 5 ceps une tige de phéromones sur chaque rang. C’est aussi le moment pour nous de prendre le grand air et de vérifier que tout se passe bien dans nos parcelles !  

L’HEURE DU DÉBOURREMENT !  

C’est l’étape clé qui marque la fin du repos hivernal de nos vignes. Le principe, c’est que les bourgeons entourés de leurs écailles, qu’on appelle « bourre », commencent à pointer le bout de leurs feuilles ! Pour cela, 2 éléments sont essentiels à un bon développement : de la chaleur et de la lumière ! Lorsque le bourgeon débourre, c’est-à-dire que les feuilles commencent à se déployer, elles sont extrêmement fragiles et toute agression extérieure, telle que les gelées, peut être ravageuse ! Malheureusement, les événements climatiques sont incontrôlables, et les vignerons ont des solutions bien à eux pour essayer de ne pas perdre leurs récoltes !  

L’avantage d’être dans le sud de la France, c’est qu’il est rare de voir des températures qui peuvent entraîner une perte de récolte, mais ce n’est pas impossible ! Il y a deux ans, d’importantes gelées ont complètement ravagé notre cabernet sauvignon, ce qui a empêché la production de la cuvée Pierre sur le millésime 2021.  

D’autres étapes vont se succéder, on vous en parle dans la suite de notre série d’articles,

« La Vinia’ Soustres » !  

À bientôt, 

Räyann  

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