A privileged site, in the heart of Languedoc 

Located between sea and mountains, the vineyard of Domaine de Soustres occupies the privileged site of the hill of Enserune overlooking the famous Canal du Midi, classified of world heritage of humanity. 

A singular signature 

Freshness and crunchy fruit, power flavors of southern grape varieties, supple and melted tannins, pleasure from the first mouth, such is the character of our wines ! 

An immersion in the heart of the domain 

We propose you a dive in the heart of the vineyard and the wine during the visit and tasting activities proposed throughout the year in Domaine de Soustres. 

HORAIRES DU CAVEAU MAI & JUIN 2025

du 26 mai au 1 juin - Ouvert du mardi au dimanche - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - ouvert le jeudi 29 mai (ascension)
du 2 juin au 8 juin - Ouvert du lundi au vendredi et dimanche - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Fermé samedi 7 juin.
du 9 juin au 15 juin - Ouvert du lundi au samedi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Ouvert lundi 9 juin (Pentecôte)
du 16 juin au 22 juin - Ouvert du lundi au mercredi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Fermé du jeudi au dimanche
du 23 juin au 29 juin - Ouvert du lundi au samedi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00

Actualités

2023 Rewards

As every year, April is the month of Rewards for our wines. Below are the awards for the wines from the estate Linium White 2021 Gold Medal at the Concours Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2023 Liniu...

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Behind the scenes of bottling: a precise and meticulous ballet 

Behind the scenes of bottling: a key moment before our wines reach your tables! Do you know how it works at our place?Between meticulous preparation, installation of a mobile factory and a truly we...

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A new generation of vines ready to conquer our glasses 

Superhero vignettes are landing in our glasses! Less treatment, more taste, and resistance to all tests: these new grape varieties have everything to please. At Domaine de Soustres, a small star of...

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Put on your sneakers and experience the Ensé Run adventure! 

The first edition of the Ensé Run race will take place on Sunday, June 22, 2025 from the Port de Colombiers. Le Domaine de Soustres will be present on the course and at the finish village to presen...

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