Une passion familiale
Une passion familiale
1890
La Famille Mamert et la Vigne
La famille Mamert est originaire de l’Aveyron et de Capestang. A la fin du XIXème siècle, Pierre Mamert découvrit la viticulture et acquis quelques ares de vignes près de Montpellier. Avec son fils Paul, il élabora les premiers vins familiaux. A la fin des années 1970, l’essor de Montpellier et la construction de nouvelles voies de circulation mirent fin à ce premier terroir familial.
1977
Les Débuts au Domaine
Jean Mamert, fils de Paul, souhaita perpétuer la tradition de la culture de la vigne. C’est alors qu’il découvrit en 1977 le Domaine de Soustres le long du Canal du Midi. Le Domaine n’ayant plus de propriétaire exploitant il décida, avec des amis, d‘acquérir en commun le Domaine. Il débutèrent la restauration de la cave et d’une partie du vignoble.
2010
La Modernisation du Domaine
Tombé sous le charme de ce superbe site historique au début des années 2010, Jean-Paul, fils de Jean, et son épouse Anne-Sophie décident de racheter l’ensemble des parts aux co-propriétaires et de reprendre le Domaine.
Engagé dans la préservation de son intégrité, ils entament le renouvellement des vignes, dont certaines datent des années 1960.
Accompagnés par le régisseur du Domaine, Franck PALISSER, ils mettent en place une agriculture plus raisonnée et œuvre pour la préservation de la biodiversité du Domaine.
Ainsi, la tradition de la Vigne et du Vin se perpétue depuis 4 générations.
HORAIRES DU CAVEAU MAI & JUIN 2025
du 26 mai au 1 juin - Ouvert du mardi au dimanche - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - ouvert le jeudi 29 mai (ascension)
du 2 juin au 8 juin - Ouvert du lundi au vendredi et dimanche - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Fermé samedi 7 juin.
du 9 juin au 15 juin - Ouvert du lundi au samedi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Ouvert lundi 9 juin (Pentecôte)
du 16 juin au 22 juin - Ouvert du lundi au mercredi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Fermé du jeudi au dimanche
du 23 juin au 29 juin - Ouvert du lundi au samedi - de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00