La résistance s’organise !

HORAIRES DU CAVEAU

9 octobre au 15 octobre

Le caveau sera fermé toute la semaine !

HORAIRES DU CAVEAU
16 octobre au 5 novembre 2023

En raison des Salons des Vins auxquels nous participons dans différentes régions de France, les jours et horaires d'ouverture seront restreints jusqu'à début décembre. Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.

  • mardi 17/10 et mercredi 18/10 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • mercredi 25/10 =  10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • jeudi 2/11 et vendredi 3/11 = = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30

HORAIRES DU CAVEAU
6 novembre au 3 décembre 2023

En raison des Salons des Vins auxquels nous participons dans différentes régions de France, les jours et horaires d'ouverture seront restreints jusqu'à début décembre. Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.

  • du 6 au 10 novembre / lundi au vendredi de 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • mercredi 15 /11 =  14h00 - 18h30 / jeudi 16/11 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • du 20  au 24 novembre / lundi au vendredi de 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
  • mercredi 29/11 =  10h00 - 12h30 /14h00 - 18h30 / jeudi 30/11 = 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30

HORAIRES DU CAVEAU - BOUTIQUE

5 au 22 décembre - mardi au samedi -  10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30

HORAIRES DU CAVEAU - BOUTIQUE

 23 décembre au 2 janvier - Nous sommes fermés pour congés - Retrouvez nous le 3 janvier 2024

Bonnes Fêtes de Noël et du Nouvel An !

HORAIRES DU CAVEAU
Janvier 2024

  • 1 au 7 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
  • 8 au 14 janvier - Mercredi de 14h00 - 17h00
  • 15 au 21 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
  • 22 au 28 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00

HORAIRES DU CAVEAU
Février 2024

  • 29 janvier au 4 février - Mercredi de 14h00 - 18h00
  • 5 au 11 février - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
  • 12 au 18 février- Mercredi de 14h00 - 18h00
  • 28 février au 3 mars - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00

HORAIRES DU CAVEAU
MARS 2024

  • 4 au 10 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00
  • 11 au 17 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00
  • 18 au 24 mars - du Lundi, Mardi & Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00
  • 25 mars au 31 mars - du Lundi au Vendredi de 10h-12h / 14h00 - 18h00

Quelque part, dans la galaxie de la vigne et du vin.

Alors que les maladies cryptogamiques font rage dans la vigne et que les moyens de lutte posent de plus en plus de question aux citoyens terriens, devant préserver leurs sols, leur nature et leur santé, une poignée de chercheurs organise la résistance.

De déterminés scientifiques agronomes, depuis leur station expérimentale de la Clape, tentent de faire front à l’adversaire qui déploie pourtant une panoplie de stratégies de contournement.
Ils sont désormais rejoints par de nombreux partenaires de lutte en région Occitanie, premier pôle de résistance durable en France.

Le Domaine de Soustres s’apprête bientôt à intégrer cette équipe et à accueillir sur ses terres le fruit de ses années de labeur. Ce sont 2 potentielles candidates qui pourraient à l’avenir maintenir à distance ces maladies ravageuses tout en préservant notre planète et en continuant à produire ce que certains ont appelé « le nectar des dieux ».
Ce récit en 4 épisodes vous racontera l’histoire de nos 2 nouvelles pensionnaires qui atterriront à Soustres, en février, pour quelques années d’expérimentation et qui, espérons le, réserveront de bonnes surprises viti-vinicoles !

Mais afin de réduire le suspens, nous vous donnons d’ores et déjà quelques indices pour les identifier !

  • Indice 1 : elles ne sont pas animales et ne sont donc pas les « copines » de Lolo et Imprévu, les 2 adorables ânes de Provence qui nettoient depuis 2 ans nos sous-bois et parcelles non cultivées.
  • Indice 2 : elles sont végétales et pour tout dire, ce sont des lianes dont la famille répond au doux nom de Vitis.
  • Indice 3 : elles sont issues d’une longue lignée de croisements et sont en provenance d’un site préservé, véritable conservatoire d’espèces et de variétés, au cœur du massif de la Clape.
  • Indice 4 : elles portent des noms comme de code, comme RD-2D et C3-PO, mais ne parcourent pas la galaxie en millenium condor.
  • Indice 5  : Elles pourraient cependant bien jouer un rôle dans l’avenir de la viticulture ces prochaines années, avec ou sans princesse Leia.
  • Indice 6 : elles ont été choisies notamment parce qu’elles font preuves de résistance mais leur armement génétique doit encore faire ses preuves.

Vous avez trouvé ? Vous en saurez plus en suivant notre prochain épisode de « La guerre des cépages » !

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