LINIUM ROUGE 2022

13,20 

Le millésime 2022 est le 2ème de la Cuvée Linium, cuvée avec élevage sous bois. Alliance des arômes intenses de fruit du Grenache Noir (85%) et des tanins rustiques du Carignan Noir (15%) assouplis par la tempérance des vieilles vignes.
Finement boisé lors de son élevage, c’est un vin fruité, complexe et rond, avec une bouche soyeuse et des tanins fondus fidèle à la signature du Domaine de Soustres.
 

Ce vin a obtenu une MEDAILLE D’OR au Concours Général Agricole 2024

Fiche technique – Linium Rouge 2022

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Attention! votre panier ne peut pas contenir moins de 6 bouteilles. Dans ce minimum requis, il est possible d’acheter un lot de 3 bouteilles de deux cuvées différentes.
Poids 1 kg
Couleur

Rouge

Appellation

IGP Côteaux d'Ensérune

Millésime

2022

Récompenses

Médaille d'Or – Concours Général Agricole 2024
Médaille d'Or – Concours International de Lyon 2024

Certification

HVE 3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3)

Cépages

Carignan, Grenache Noir

Degré d'alcool

15%

Dégustation

Une belle couleur rubis profond et brillante. Un nez intense autour des fruits noirs et de notes boisées. Une bouche charnue, des tanins soupes sans oublier les arômes intenses de fruits du Grenache Noir et de notes fumées.

Température de service

18-19°C pour apprécier la trame aromatique.

Accords mets & vins

Idéal pour des charcuteries légèrement fumées, en plat avec des viandes en sauce (coq au vin), daubes provençales, viandes rouges (côte de bœuf) accompagner d'un gratin dauphinois. Avec des fromages affinés (chèvre, saint nectaire).

Vinification

Vendanges mécaniques fin septembre, macération pelliculaire à température contrôlée dans le but de préserver la caractère fruité du cépage. Une fois la fermentation terminée, l'élevage du vin peut commencer avec une macération de bois de chêne français œnologiques sélectionnés, pendant 6 mois.

Garde

9 ans.

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