Blanc de Gris 2020
8,80 €
Le millésime 2020 du Blanc de Gris cuvée “Les Grenaches” offre une palette aromatique propre au cépage Grenache Gris grâce à nos terroirs et au climat rafraîchi par les vents du Languedoc. Ce vin blanc réveillera vos papilles avec sa vivacité, sa minéralité et sa trame aromatique accès principalement sur les agrumes, un équilibre entre fraîcheur et puissance.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Appellation | IGP Côteaux d'Ensérune |
| Certification | HVE 3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) |
| Cépages | Grenache Gris |
| Degré d'alcool | 12,5% |
| Dégustation | Une pâle aux reflets verts. Un nez fin et parfumé sur des notes florales, finement citronnées. Une bouche douce et fraîche, finale sapide et minérale. |
| Température de service | 8-10°C pour apprécier la trame aromatique. |
| Accords mets & vins | A accompagner avec des coquillages, crustacés, poissons à chair blanche et viande blanche (veau, volaille). Sa fraîcheur conviendra aux salades d’été et aux fromages de chèvre ou de brebis. Idéal pour l’apéritif. |
| Vinification | La vendange mécanique a commencé début septembre en fin de nuit pour garantir la fraîcheur des baies. Macération très courte à basse température pour permettre une extraction des arômes sans transfert des particules de couleur. Fermentation alcoolique dure environ 10 jours avant d’être soutiré et mis en bouteille. |
