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Le boisage de nos vins pour la nouvelle cuvée Linium

Alors que nos cuvées “Les Grenaches” et “Les Parcelles” millésime 2021 ont été mis en bouteille, notre future cuvée continue paisiblement son élevage. Découvrez dans cet article le déroulement du boisage de notre vin.  Le choix d’une nouvelle cuvée Dans l’objectif de répondre à vos attentes, nous avons choisi d’élargir notre gamme de vin en […]

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Au cœur des assemblages ! 

 Le millésime 2021 des cuvées « Les Grenaches » et « Les parcelles » va bientôt être mis en bouteille alors que la nouvelle cuvée « Linium » est en cours d’élevage. Nous vous proposons, au travers de cet article de voyager au cœur des assemblages.  L’assemblage, une recherche d’équilibre et de d’harmonie L’assemblage est une étape importante de l’élaboration des […]

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