Petit retour sur les vendanges La fin des vendanges a sonné. Elles ont débuté les premiers jours du mois de Septembre pour nos Grenaches Gris, destinés à notre vin blanc et rosé. Et se sont terminées mi-octobre avec le Carignan, sans oublier notre Grenache Noir et notre Cabernet Sauvignon pour le retour d’une cuvée emblématique […]
Nous vous invitons à une visite gourmande en Alsace, plus précisément à Erstein, à quelques minutes au sud de Strasbourg. FRANCK MUSSLIN, le chef du restaurant LE TRUBLION nous a accueilli avec ISABELLE, sa responsable de salle. Quelle belle expérience !
La première cuvée élevée au bois du Domaine de Soustres Il y a une semaine, nous mettions la touche finale à notre nouvelle Cuvée LINIUM avec sa mise en bouteille !Il faudra maintenant patienter quelques semaines et laisser reposer les 2 vins de cette cuvée (un Blanc et un Rouge) pour pouvoir les déguster au […]
Episode 2 : Le jour J Le jour J est arrivé ! Une fois le vin filtré, la mise peut commencer ! Les bouteilles vides sont placées en début de chaîne où le vin va arriver à la tireuse et remplir les bouteilles. La bouteille est ensuite bouchonnée avec des bouchons en liège adaptés à chacun […]
Episode 1 : la préparation Les cuvées “Les Grenaches” et “Les Parcelles” sont de retour ! La mise en bouteille pour les millésimes 2021 a eu lieu. Un long travail en amont Pour que tout soit prêt le jour J, le travail d’organisation commence des mois avant pour Sylvain et Franck. Dès le mois de […]
Alors que nos cuvées “Les Grenaches” et “Les Parcelles” millésime 2021 ont été mis en bouteille, notre future cuvée continue paisiblement son élevage. Découvrez dans cet article le déroulement du boisage de notre vin. Le choix d’une nouvelle cuvée Dans l’objectif de répondre à vos attentes, nous avons choisi d’élargir notre gamme de vin en […]
Le millésime 2021 des cuvées « Les Grenaches » et « Les parcelles » va bientôt être mis en bouteille alors que la nouvelle cuvée « Linium » est en cours d’élevage. Nous vous proposons, au travers de cet article de voyager au cœur des assemblages. L’assemblage, une recherche d’équilibre et de d’harmonie L’assemblage est une étape importante de l’élaboration des […]
29 janvier au 4 février - Mercredi de 14h00 - 18h00
5 au 11 février - Mercredi& Vendredide 14h00 - 18h00
12 au 18 février- Mercredide 14h00 - 18h00
19 février au 25 février - Mercredi& Vendredide 14h00 - 18h00
26 février au 3 mars - Mercredi15h-18h - Vendredi10h-12h
SALON VINIDOME
Clermont-Ferrand Grande Halle d'Auvergne Hall 2-stand A8
vendredi 2 février
lundi 5 février
Rendez-vous au salon
HORAIRES DU CAVEAU Janvier 2024
1 au 7 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
8 au 14 janvier - Mercredi de 14h00 - 17h00
15 au 21 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
22 au 28 janvier - Mercredi & Vendredi de 14h00 - 18h00
HORAIRES DU CAVEAU 23 décembre 2023 au 2 janvier 2024
Fermeture annuelle
HORAIRES DU CAVEAU 6 novembre au 3 décembre 2023
En raison des Salons des Vins auxquels nous participons dans différentes régions de France, les jours et horaires d'ouverture seront restreints jusqu'à début décembre. Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.
du 6 au 10 novembre / lundi au vendredi de 10h00 - 12h30 / 14h00 - 18h30
En raison des Salons des Vins auxquels nous participons dans différentes régions de France, les jours et horaires d'ouverture seront restreints jusqu'à début décembre. Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.